Ha nem teljesen üres a hűtőszekrény, akkor biztosan össze tudunk dobni vendégmarasztaló falatokat, amelyek rövid időn belül elkészülnek. Cikkünkben összegyűjtöttünk három biztos befutót, amelyekhez nem kellenek különleges hozzávalók így nagy eséllyel lesznek otthon a hűtőben, vagy a mélyhűtőben.

Sonkás-sajtos lepény leveles tésztából

Ne ijedjünk meg a tésztától, nem házilag kell elkészíteni. Ha amúgy nem tartunk otthon, akkor érdemes pár zacskóval beszerezni, mert viszonylag sokáig eltarthatók (van mirelit verzió is), és nagyon gyorsan elkészíthetők, ha az éhség, vagy egy váratlan vendég "gyötör" minket.

- egy zacskó leveles tészta
- 20dkg sonka
- 30dkg reszelhető sajt (még jobb, ha már reszelve van a hűtőben)
- 2dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 1-2 paradicsom

Elkészítés:

Bontsuk ki a leveles tésztát és a rajta levő sütőpapírral együtt terítsük ki egy tepsibe. A sonkát szeleteljük csíkokra és tegyük félre. A tejfölbe nyomjuk bele a fokhagymát és kenjük rá a tésztára (ízesíthetjük egy kis sóval-borssal), erre a tejfölös alapra kerüljenek rá a sonkaszeletek és a reszelt sajt. A paradicsomokat vágjuk szeletekre és tegyük a reszelt sajt tetejére - ettől nem csak finomabb, de mutatósabb is lesz a lepény

Tegyük a lepényt 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 20 percig, de addig biztos, amíg a tészta szélei barnára nem sülnek.

Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc

Mártogatós tál

Nem muszáj mindig meleg étellel kényeztetni a vendégeket, sőt néha kifejezetten jól esik egy kis borozgatás mellé a ropi, tortilla, amelyeket finom mártásokba tunkolhatunk.

Íme két mártogatós, amiben senki nem fog csalódni:

Fokhagymás-márványsajtos

- 25dkg márványsajt
- 1 doboz natúr vajkrém
- 2-3 gerezd fokhagyma
- friss petrezselyem

Elkészítés:

A márványsajtot egy villa segítségével dolgozzuk össze a natúr vajkrémmel, majd nyomjuk bele a fokhagyma gerezdeket, a petrezselymet aprítsuk fel és keverjük a krémhez. A petrezselyemtől nem csak ízletesebb lesz a mártás, de az a  jótékony hatása is érvényesülhet a fűszernek, hogy semlegesíti a fokhagyma, egyesek számára kellemetlen szagát.

Tonhalas-olivás

- egy konzerv tonhal (növényi olajban)
- 1dl tejföl
- 2 ek. natúr vajkrém
- 1 adag fekete oliva bogyó
- só, bors

Elkészítés:

Bontsuk fel a konzervet és csepegtessük le a levét, adjuk hozzá a tejfölt és a vajkrémet, majd keverjük össze. A fekete olivát aprítsuk fel és szintén keverjük a krémbe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A mártásokhoz kínálhatunk apró háromszögre vágott pirítóst, sós kekszet, ropit, tortillát, grissinit, illetve felszeletelhetünk uborkát, répát, zellerszárat.

Elkészítési idő: 10 perc / mártás

Sütőzacskóban sült majoránnás csirke

Ennél a receptnél a kulcsszó: a sütőzacskó. Nagyban megkönnyíti az életünket, mert csak bele kell dobálnunk mindent, és amíg az étel elkészül, addig tudunk a vendégekkel beszélgetni.

- 1 egész csirkemell, vagy ha a combot
jobban kedveljük, akkor 4 csirkecomb filé
- 80dkg krumpli
- 2 fej vöröshagyma
- majoránna
- ízlés szerint koktélparadicsom, vagy olivabogyó
- só, bors
- egy sütőzacskó

Elkészítés:

A húst szeleteljük apróra, csíkokra, vagy kockákra, így hamarabb elkészülnek, majd sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A krumplit pucoljuk meg, és szintén vágjuk kisebb kockákra. A hagymát pucoljuk meg és karikázzuk fel.

Minden hozzávalót tegyünk bele a sütőzacskóba, és rázzuk össze. Zárjuk le a zacskót, majd tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe és hagyjuk sülni 45-50 percet. Ha elkészült, akkor egy szép tálra helyezve tálalhatjuk is az ízletes vacsorát.

Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 45-50 perc

Mindhárom recept sokkal hamarabb elkészül, mint ha rendelünk bárhonnan valamit vacsorára, és valószínűleg sokkal finomabbak is lesznek, úgyhogy megéri az energiát!