Táplálkozás

Csipkebogyó és C-vitamin

Csipkebogyó és C-vitamin

A zord téli időszakban különösen fontos odafigyelni a megfelelő vitaminbevitelre, mert ilyenkor immunrendszerünk is több káros környezeti hatásnak van kitéve. A természetes formában elfogyasztott vitaminok mindig sokkal jobban hasznosulnak a szervezetben, mint a mesterségesen előállított változatok. A hazánkban egyik legjobb C-vitaminforrás a csipkebogyó.

A bibliában az égő csipkebokor Mózes elhívásának, később a barokk művészetben pedig a szeplőtelen fogantatásnak a jelképe. A csipkebogyó húsának gyógyító hatásait már az ókori népek felismerték, főként a sorvadásos betegségek ellen alkalmazták.

Manapság Európában közkedvelt a csipkebogyó tea és lekvár. Az erjesztésével előállított bor Svédországban és Oroszországban a legnépszerűbb. Egyes népek még likőrt és pálinkát is készítenek belőle. Az angolok a héjától és magjától megfosztott gyümölcshúst többek közt cukorral felverve fogyasztják.

A csipkebogyó összetétele:

  • C-vitamin (200-1500 mg/100 g)
  • A-, B1-, B2-, E- és K-vitamin
  • ásványi anyagok (például magnézium)
  • cukor, aminosavak
  • pektin (vízben oldódó élelmi rost)
  • szerves savak (alma és citromsav)
  • cseranyag (tannin), illóolaj
  • karotinoidok, flavonoidok, polifenolok (antioxidáns vegyületek)

A csipkebogyó jótékony hatásai:

  • gyenge vizelethajtó (vesekő, vesehomok kezelésére)
  • meghűléses betegségek megelőzésére, illetve kezelésére
  • immunerősítő és roboráló hatású
  • serkenti a mellékvesék és a máj működését
  • külsőleg sebek, fertőzések kezelésére
  • vérzéscsillapító, emésztésjavító
  • köhögéscsillapító
  • csökkenti az ízületi gyulladás tüneteit
  • sejtöregedés gátló (kozmetikumokban)

A csipkebogyó felhasználása:

  • gyógyteák, szörpök, lekvárok
  • likőrök, bor, pálinka
  • kozmetikai készítmények (krémek, pakolások)
  • virágkötészet, potpuri-k (illatosított szárított növények)

Összességében:

A csipkebogyó fogyasztása fokozza a szervezet ellenálló-képességét, a benne található flavonoidok gyulladásgátló, immunerősítő hatást fejtenek ki, a pektinek pedig segítik az emésztést. A C-vitamin részt vesz az oxidációs folyamatok szabályozásában, erősíti az érfalakat, fokozza a szervezet védekezőképességét a fertőzésekkel, betegségekkel szemben. A csipkebogyó készítmények jól használhatók erősítő, üdítő és élvezeti célokra is. Ízjavító hatása miatt gyógynövény-keverékekben, gyümölcsteákban széles körben alkalmazzák. A növény gyógyászati célokra használt termését szeptember környékén gyűjtik.

A hűvös, őszi-téli hétvégéken remek családi program a kirándulással egybekötött csipkebogyó-gyűjtés, amiből hazaérve finom és egészséges teák, lekvárok készíthetők.

Hozzászólások
0
Nem vagy bejelentkezve
Táplálkozás rovat további cikkei:
Mellbevágó tények, szívkímélő tippek
A halálokok között vezetőnek számító szív-és érrendszeri betegségek kialakulását nagy részben megelőzhetjük, illetve kimenetelét jó irányba befolyásolhatjuk megfelelő életmód révén. Mindebben az egészséges táplálkozásnak kitüntetett szerepe van.

Konyhai higiénia – mire ügyeljünk?
A HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) kifejezéssel többször találkozhattunk már, mely egy élelmiszerbiztonsági rendszer, melynek célja a megelőzés. Elsősorban a közétkeztetésben használják, de saját környezetében mindenki maga felelős azért, hogy a családja nemcsak ízletes, de friss és biztonságos ételeket egyen. Vegyük sorra, mire is kell ügyelnünk?

A testsúly és a szívbetegségek kapcsolata
A túlsúly és az elhízás nem csupán esztétikai probléma, hanem komoly egészségügyi következményei is lehetnek, hiszen növeli a cukorbetegség, valamint a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A megfelelő tápláltsági állapot elérése mindannyiunk érdeke azért, hogy egészséges, hosszú életet élhessünk.

Turcsák Katalin (MDOSZ)

MÁJUSI NYEREMÉNYÜNK:

1 db Feldobox ajándékutalvány:

'Meghívás egy kastélyba' 2 éjszaka 2 fő részére!

Most minden új klubtag 3 sorsjegyet kap!