Ilyen hidegben bizony jól esik egy kis plusz energia. Családunk és barátaink is nagyon hálásak lesznek, ha süteménnyel lepjük meg őket. Három receptet gyűjtöttünk össze, amihez almára és körtére lesz szükségünk. Ha pedig elkészültünk, hagyjuk pár percre nyitva a sütő ajtaját, és akkor nem csak az ízét, hanem az illatát és a melegét is élvezhetjük ezeknek a téli finomságoknak.
 
Körtés süti

Hozzávalók
4-5 körte
300 g liszt
150 g dió
2 tk sütőpor
kevés citromlé
4 tojás
250 g vaj
200 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
só

Tetejére
mandulaszirom pirítva
sárgabarack lekvár
porcukor

A körtéket meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a citromlevével meglocsoljuk őket. A cukrot, a vaníliás cukrot, a vajjal, a tojásokkal és egy csipetnyi sóval mixerrel habosra keverjük. Hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és végül a megdarált diót. Tepsibe töltjük a tésztát, és a tetejére szórjuk a körtét - kicsit belenyomkodva a tésztába.
Előmelegített sütőben (180 fok) kb. fél óra alatt készre sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd a tetejét megkenjük a lekvárral, megszórjuk a pirított mandulaszirommal és ízlés szerint porcukorral.

Almás lasagne

Hozzávalók
10 db lasagne lap
6 alma
kristálycukor
fahéj
1 citrom leve
Vaníliás mártás:
6 dl tej
100 g vaj
2 doboz vaníliás joghurt
2 ek. liszt
2 tasak vaníliás cukor
Túrós mártás:
250 g túró
1 tojássárgája
1 tasak vaníliás cukor
ízlés szerint porcukor

Elkészítjük a vaníliás mártást. A vajat serpenyőben megolvasztjuk, alacsony tűzön hozzá keverjük a két evőkanál lisztet, felöntjük a tejjel, és sűrűre krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk negyed órát, utána hozzákeverjük a joghurtokat és a vaníliás cukrot.
A túrós mártáshoz kikeverjük a túrót a tojás sárgájával és a vaníliás cukorral, ízlés szerint tehetünk még hozzá porcukrot.
Az almákat megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk.
Négyzet alakú tepsit kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Rétegesen helyezzük el benne a mártásokat, az almát és a tészta lapokat. Kezdjük a vaníliással, majd a tészta, az alma fele, a túrós mártás következik. Még egyszer kezdve a vaníliás mártással megismételjük a rétegezést. Tésztával fedjük le utolsó rétegként. Kicsit megnyomkodjuk a tetejét, öntünk rá 1,5 dl vizet, és a maradék vaníliás mártással bekenjük a tetejét.
Alufóliával letakarva előmelegített sütőben 180 fokon egy órát sütjük, majd fólia nélkül kicsit megpirítjuk a tetejét. Tálalás előtt fahéjas porcukorral hintjük meg.

Almás körtés pite

Hozzávalók
100 gr cukor
300 gr liszt
1 tojás
1 vaníliás cukor
100 gr margarin
0,5 tasak sütőpor
só
Töltelékhez:
5-6 alma és körte vegyesen
fahéj, cukor ízlés szerint
zsemlemorzsa

A megmosott, meghámozott gyümölcsöket lereszeljük, ízlés szerint cukorral és őrölt fahéjjal ízesítjük, félretesszük, amíg a tésztát elkészítjük.
A cukrot a tojással és egy csipet sóval habosra keverjük, a többi hozzávalóval összekeverjük, és összegyúrjuk. Kétfelé vágjuk a tésztát, egy kisebb és egy nagyobb részre. Két gombócot formázunk, a nagyobbat lisztes deszkán akkorára nyújtjuk, hogy kerek sütiformát kibélelhessünk vele.
A vajazott, lisztezett formába terítjük, a tésztát alul morzsával szórjuk, majd beletesszük a kinyomkodott gyümölcsös tölteléket. A kisebb gombócból kinyújtjuk a tetejére való tésztát, azzal beborítjuk. Ha van kilógó széle a tésztáknak, azt összenyomogatjuk, hogy ne forrjon ki a töltelék leve. Ha hagyunk egy kis maradék tésztát, azzal kedvünk szerint rácsosra díszíthetjük. A süti tetejét alaposan megszurkáljuk, majd 180 fokos előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.