Tájékoztatás

Mi az a Táplálkozási Iránytű és miért van rá szükség?

A kiegyensúlyozott táplálkozás kulcsa az alapanyagok okos és változatos kiválasztásában rejlik. Ennek megvalósításában az egyik legnagyobb segítséget az élelmiszerek csomagolásán megtalálható táplálkozási információk jelenthetik.
A Nestlé hisz abban, hogy a termékcsomagolásokon feltüntetett egyértelmű, őszinte és széleskörű tájékoztatással nagy segítséget tud nyújtani fogyasztóinak a kiegyensúlyozottabb étrend összeállításában.
Ez a törekvés hívta életre 2005-ben a cég svájci szakemberei által kifejlesztett speciális élelmiszerjelölési rendszert, a Nestlé Táplálkozási Iránytűt (NUTRITIONAL COMPASS-t).

A Nestlé Táplálkozási Iránytű az adott termék tápanyag-összetételéről (100 gramm, illetve 1 adag élelmiszer energia-, fehérje-, zsír-, telített zsír-, szénhidrát-, cukor- és nátriumtartalma), a különböző táplálkozási ajánlásokról, az adott élelmiszer alapanyagainak élettani jellemzőiről, összetételéről, esetleg a termékhez köthető gasztronómiai érdekességekről ad jól követhető, egyértelmű tájékoztatást.

A termékek csomagolására kerülő információk alapjául a hazai és a nemzetközi szakmai szervezetek (pl. WHO, OÉTI) javaslatai, valamint a cég táplálkozástudományi kutatásainak eredményei szolgálnak. A hazai előírásoknak, valamint a nemzetközi jogszabályoknak történő megfelelőséget pedig jogászokból, élelmiszerszabályozási szakértőből és dietetikusból álló munkacsoport ellenőrzi, hagyja jóvá.

Az INBÉ az ún. Irányadó Napi Beviteli Értéket jelöli, a GDA (Guideline Daily Amounts) mozaikszó egységes hazai fordítása. Az INBÉ jelölések a tudatosabb termékválasztás segítői Európa-szerte. Az európai mintára kialakított jelölések 2007 közepétől kezdve fokozatosan kerültek bevezetésre Magyarországon, a Nestlé az önkéntes jelölési rendszer egyik kezdeményezője volt.
Az INBÉ lényege a fogyasztók szempontjából elsősorban az, hogy a 100 grammra vonatkozó energia és tápanyagtartalom mellett az 1 fogyasztásra javasolt adagról is információt ad. Ezáltal pedig jól összehasonlíthatóvá teszi a különböző élelmiszereket (ránézésre nem mindig derül ki pl., hogy melyik gabonapehely tartalmaz kevesebb cukrot és így tovább).

Az INBÉ megjelenik mind a termék csomagolásának elején (leggyakrabban annak jobb alsó sarkában), jól azonosítható, karakteres ikonok formájában. Ez az INBÉ ikon leggyakrabban a termék 1 fogyasztásra javasolt adagjára vonatkozó energiatartalmat jelöli. Emellett egyes termékek esetében feltűnik a szintén 1 adagra vonatkozó cukor, zsír, telített zsír és nátriumtartalom is.

A termékcsomagolás hátoldalán pedig a szokásos tápanyagtáblázat kiegészül a már említett egy adag termékre vonatkozó információval, illetve egy átlagos energia és tápanyagigényű ember napi szükségletének arányában is.

Mindehhez két referencia került meghatározásra:

• egy felnőtt (2000 kcal – 18 évesnél idősebb, egészséges testtömegű, nem állapotos és nem szoptató felnőtt nő)
• és egy gyermek (1800 kcal – 5-10 éves korosztály) átlagos javasolt energiabeviteli érték, valamint az ahhoz tartozó tápanyagmennyiségek.