Mikor, melyiket és mennyit?

Az elválasztás első hónapjaiban a csecsemők ideális esetben csak anyatejet kapnak, ami számtalan saját emésztőenzimet tartalmaz (pl. zsírbontó enzim). Az anyatej folyékony, a gyomrot gyorsan elhagyja, könnyen feldolgozható, de tápértéke az első fél év után kiegészítésre szorul. Ma valójában 5 hónapos kor után kezdjük a babákat pár kanál, ún. szilárd étellel kóstoltatni, kínálgatni. Először a kipréselt gyümölcsnedvekből adunk kortyokat, majd zöldség-, gyümölcspüréből, tejpépből pár kanállal.

Miért nem adunk szoptatás után azonnal sűrű ételt, és miért kell a fokozatosságot tartani, azaz anyatej helyett nem azonnal egy adag pürét tálalni?

Az első hónapokban a nyelés, a bélrendszer motorikája, emésztési és felszívódási képessége a folyékony tápanyagok feldolgozására áll készen. Az anyatej viszonylag szegény fehérjében, gazdag zsírban és speciális cukrot tartalmaz. A zöldfélék pedig növényi fehérjékből, más összetételű cukrokból, azaz sok keményítőből, kevés zsiradékból, és igen sok ásványi anyagból, vitaminból, étrendi rostból állnak. A más típusú és konzisztenciájú fehérjéket, zsírokat, cukrokat a baba bélrendszere eleinte nehezebben emészti, ízlése lassan fogadja el.

A növényi, majd állati eredetű fehérjék, zsírok, valamint a keményítő lebontásához és felszívódásához szükséges emésztőenzimeket a hasnyálmirigy fokozatosan, 6 hónapos kor körül kezdi meg kiválasztani, a gyomor sósav termelése is ekkor lesz fiziológiás. Tehát ebben az életkorban érnek meg a gyermek emésztésének fiziológiás feltételei ahhoz, hogy havonta egy-egy új tápanyagot és adagot változtassunk. Így alakul ki a második fél évben az anyatejen kívül a tejpépből, gyümölcsből, 1-2 főzelékből (hússal, növényi olajjal, majd szénhidráttal dúsítva) álló, kb. 1000 g mennyiségű csecsemőétrend.

A szoptatás utáni időszakban a közel egy éves baba pedig a családi asztalhoz ülve megkóstolhatja az összedarabolt, természetes ízesítésű felnőtt ételeket is. A mit, mikor és mennyit kérdés válasza természetesen az egyéni igényekhez is igazodik.