Ilyenkor tudatosan vagy tudat alatt szükségét érezzük azoknak az apró élményeknek, melyek hídként vezetnek vissza minket munkahelyünk, iskolánk, valós életterünk helyszíneire. Egy ilyen híd a kávézás élménye, mely összeköti a tradíció varázsát a modern, dinamikus életvitellel, és lehetőséget teremt újra és újra megélni a felemelő pillanatokat

Már a kávé illata, a kávézás hangulata is inspirálóan hat érzékeinkre, de ha még iszunk is ebből az igen kellemes ízű nedűből, élénkítő hatását is élvezhetjük.

A közhiedelemmel ellentétben a kávé egy természetes, jó felszívódási képességgel rendelkező, növényi eredetű és antioxidáns hatású vegyületnek, a polifenolnak köszönhetően kedvező élettani hatással rendelkezik. Kutatások több ízben rámutattak, hogy a mértékkel fogyasztott kávé nem hogy ártalmas, hanem óvhat minket életvitelünkkel és olyan kedvezőtlen környezeti hatásokkal szemben, mint pl. a szmog, a passzív dohányzás vagy az UV-sugárzás.

A legújabb eredmények szerint napi 2-3 csésze kávé elkortyolgatása nagy szerepet tölthet be akrónikus szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, a cukorbetegség, a Parkinson-kór kialakulása kockázatának csökkentésében. Emellett kiderült, hogy a kávé önmagában nem emeli a vér koleszterinszintjét (a hozzáadott magas zsírtartalmú tejszínkészítmények tartalmaznak koleszterint).

Kávézáskor ügyeljünk a hozzáadott cukor és tej energiatartalmára: cukor helyett használhatunk mézet, tejszín helyett alacsony zsírtartalmú tejet.

Továbbá, a kávézás nem okoz csontritkulást, mert nincs hatással a csontsűrűségre. Az egyoldalú állítások gyakran kiragadnak 1-1 étrendi tényezőt, és nem veszik figyelembe például, hogy a hazai kalciumbevitel elmarad az elvárttól (az átlagos napi kalciumszükséglet felnőttek esetében 800 mg).

A kávé élénkítő hatása segít a hatékonyabb szellemi munkavégzésben, és a kávézás egy jó apropó az élvezetes társasági eszmecserék megőrzésére. Magas vérnyomásra hajlamos egyéneknél érdemes olyan instant verziókat kipróbálni, melyek csökkentett koffeintartalommal, ám épp olyan intenzív aromával rendelkeznek.

A kávé hatása kapcsán sokszor azt gondoljuk, hogy a hozzáadott tej vagy cukor befolyásolja vagy gyengíti a kávé hatóanyagainak felszívódását, de a valóság az, hogy ezek a hozzáadott ízesítők nem változtatnak a hasznos összetevők felszívódásán, így a polifenolok teljes mennyiségben és minőségben fejtik ki jótékony hatásukat.

A kávé és az egészséges táplálkozás jól megférnek egymás mellett. Enyhe vízhajtó hatásának köszönhetően a kávé hozzájárulhattermészetes víz-anyagcserénk élénkítéséhez, valamint megfelelő víz- és folyadékpótlás esetén a sejten kívüli víztereink „átforgatásához”. Sokan úgy döntünk a tavasz közeledtével, hogy sportolni kezdünk, vagy legalábbis lemozogjuk az ünnepi kilókat. Szintén tudományosan bizonyított, hogy közvetlenül a fizikai aktivitás előtt megivott kávé csökkenti a sportolás utáni izomláz intenzitását.

Igyekezzük tudatosítani magunkban, hogy a dohányzás a kávézásnak nem szükségszerű velejárója. A történelmi hagyományokban a kávézás egy szertartásos, magas életszínvonallal azonosított, mágikus hatással felruházott ital volt. A kávé megbélyegzése egy egyszerű, ám téves megoldás az egyéb életmódbeli károsító tényezők (dohányzás, egészségtelen étrend, mozgásszegény életmód, stressz) felmentésére.

Kiemeli a kávé utóízét, ha pár korty tiszta víz kíséretében fogyasztjuk el, gyakran vendéglőkben is így szolgálják fel.

Sokan emésztést segítő tulajdonsága miatt kávéznak, ez azonban egyénileg változik. Mindent egybevetve tehát lelkiismeret-furdalás nélkül szürcsölgethetjük meleg kávénkat, a szigorú januári fagyos reggeleken pedig biztosan vérré válik ereinkben ez a nagy múltú ital. Érdemes tehát szentelni pár percet ennek az élvezetnek.

Ha az édes ízt (cukor) mértékkel alkalmazzuk a kávéban, fokozhatja a hatást, ha esetleg még 1-2 kocka eredeti ét- vagy kakaósabb ízkarakterű csokoládét is kóstolunk a kávéhoz, és a forró kávé kortyolgatása közben engedjük, hogy szétolvadjanak szánkban az ízek. Tudta, hogy a Nestlé a Nescafé Terv keretében 220 millió ellenálló kávécserjét oszt szét a kávétermelők között?